Organisées pour la première fois par la Région Ile-de-France, les Assises de l’alimentation francilienne serviront de base à la construction du Plan Régional de l’Alimentation. Le but : co-construire un projet alimentaire régional, qui réponde aux attentes des franciliens et...
Toujours à l’affût des meilleures pratiques de restauration scolaire durable, l'équipe de Platoneo s'est rendue dans les cantines scolaires de Saint-Rémy de Provence, vainqueur prix des cantines rebelles 2018.
A l’occasion de notre « Tour de France des bonnes pratiques », nous sommes allés à la rencontre de Gilles Renard, Chef cuisinier du Lycée Paul Langevin de La-Seyne-sur-Mer qui remplit chaque jour les assiettes de 1200 varois.
Dans le cadre de notre tour des France des bonnes pratiques, nous nous sommes rendus au Lycée Clément Ader de Tournan-en-Brie (Seine-et-Marne), qui sert plus de 1000 repas par jour composés de 30% de produits BIO
Après des mois ponctués de débats, d’amendements, de lectures et de navettes parlementaires, la loi Alimentation a finalement été adoptée le 2 octobre dernier.
La volonté de co-contruire avec l’ensemble des acteurs concernés par la restauration scolaire est au cœur de la démarche de Platoneo. C’est dans cette optique que nous avons rencontré cette semaine Marie et Samia, deux mamans actives au sein...
Ce weekend, un appel pour des cantines BIO et locales a été lancé par une trentaine de personnalités dans le Journal du Dimanche. Cette poussée médiatique cherche à remettre à la une le mouvement #Let’sBIO de la Fondation pour...