A l’occasion de notre « Tour de France des bonnes pratiques », nous sommes allés à la rencontre de Gilles Renard, Chef cuisinier du Lycée Paul Langevin de La-Seyne-sur-Mer qui remplit chaque jour les assiettes de 1200 varois.
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Dans le cadre de notre tour des France des bonnes pratiques, nous nous sommes rendus au Lycée Clément Ader de Tournan-en-Brie (Seine-et-Marne), qui sert plus de 1000 repas par jour composés de 30% de produits BIO